Es gibt drei Gründe, warum Sie diesen festen, fleischigen Fisch unbedingt genießen müssen. Der erste Grund sind die tiefgefrorenen Makrelen von Nura. Wir bieten unseren Kunden tiefgefrorene Makrelen, tiefgefrorenes Makrelenfilet und tiefgefrorene Räuchermakrele, die vor allem beim Großhandel und in der Gastronomie ein großes Interesse genießen.

Der zweite Grund ist der hervorragende Nährstoffgehalt. Die Makrele beinhaltet Omega-3-Fettsäure und ist eine gute Quelle für Vitamin D, Eiweiß und einige B-Vitamine. Und lassen Sie sich nicht von der fettigen Haut oder dem fettigen Fleisch abschrecken! Das Fleisch ist gesund und schmackhaft.

Gegrillte Makrele: eine unverzichtbare Köstlichkeit für die Gastronomie

Drittens ist die Zubereitung ganz einfach. Vor allem für die gegrillte Makrele brauchen Sie nicht einmal Salz und Pfeffer. Wer ein Restaurant betreibt, sollte diesen Geschmack von seinen Kunden nicht vorenthalten. Tiefgefrorene Fischprodukte sind zudem immer frisch und Sie können einfach die aktuell benötigte Menge auftauen und dadurch viel Geld sparen.

Da Makrelen sehr schmackhaft sind, brauchen Sie nicht viel, um alles zu würzen. Knoblauch, Ingwer und Basilikum sind gemeinsam wirklich eine fabelhafte Kombination von Aromen und passt einfach gut zu diesem Fisch. Die restlichen Zutaten sind optional.

Tipps und Hinweise zum Grillen von Makrelen

• Den Grill anzünden und die Flammen absterben lassen, bis die Asche vor Hitze weiß geworden ist.
• Holzkohlefeuer ist mittelheiss, wenn Sie Ihre Hand 3 bis 4 Sekunden lang 15 cm über dem Rack halten können
• Da Makrele ein öliger Fisch ist, müssen Sie sie nicht mit Öl begießen. Aber zögern Sie nicht, wenn es nötig ist
• Stellen Sie sicher, dass es sich dabei um ausgenommene Makrelen handelt. Als Nura bieten wir Ihnen ausgenommene und tiefgefrorene Makrelen.
• Verwenden Sie nach Möglichkeit asiatisches Basilikum anstelle von süßem Basilikum. Sie sind geschmackvoller als die süßen. Das asiatische Basilikum ist dunkler mit leicht violetten Verfärbungen.

Als Grillfisch eignen sich neben Makrelen auch tiefgefrorene Forellen, tiefgefrorene Dorade Royale, tiefgefrorene Wolfsbarsche und tiefgefrorene Sardellen von Nura.

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Die Regenbogenforellen können bis zu 78 cm lang und 10 kg schwer werden. Das Fleisch der Regenbogenforelle ist hell und in Beschaffenheit fest. Dieses enthält nur 3-4 % Fett und sind kalorien- und cholesterinarm. Der hohe Eiweißgehalt und die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren machen Forellen für Sportler sehr interessant.

Des Weiteren ist der Genuss von Forellen durch die enthaltenen Vitamine B1, B2, C, A und E, Kalzium, Eisen, Magnesium und viele weitere Mineralstoffe sehr gesund. Vor allem in Restaurants und Hotels sind Forellen sehr beliebt. Denn zum Beispiel als Filet erhält diese eine moderne Erscheinung und ist für eine schnelle Zubereitung bestens für die Gastronomie geeignet.

Da man in dem Stresszeitalter keine Zeit für einen schönen gebackenen oder gegrillten Fisch hat, besucht man lieber ein Fischrestaurant und deshalb ist die Regenbogenforelle auch beim Fischgroßhandel sehr begehrt. Vor allem tiefgefrorene Regenbogenforellen sind sehr gefragt.

Generell sollte man bei der Zubereitung darauf achten, die Forellen gründlich unter fließendem Wasser zu waschen und anschließend mit Küchenrolle abzutupfen. Die Forelle kann man unterschiedlich zubereiten: Dieser Speisefisch eignet sich perfekt zum Backen, Räuchern, Braten, Pochieren, Dämpfen, Frittieren und Grillen. Wenn das Fleisch nicht mehr glasig sondern weiß ist und die Augen milchig- weiß hervortreten, ist die Forelle gar.

Hier haben wir 2 Rezepte mit schneller Zubereitung und einem köstlichen Genuss:

Gebackene Regenbogenforelle für 2 Portionen

   
Zutaten:

2 Regenbogenforellen von Nura Frozen Food
1 Zitrone
Salz und Pfeffer

Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die etwas angetauten Forellen waschen, mit Küchenrolle trocken reiben und den Kopf und die Schwanzflosse abtrennen.
Den Fisch kräftig salzen und pfeffern, dann in den Brater geben und mit dem Saft der Zitrone beträufeln. Und nun kommt dieser in den Backofen.

Und als Beilage kann man je nach Geschmack und Auswahl zum Beispiel einen Kartoffelpüree und Spinat zubereiten und diese mit Tomaten und Zitronenstreifen dekorieren.

Gegrillte Regenbogenforelle für 2 Portionen

Zutaten:

2 Forellen von Nura Frozen Food
etwas Salz und Pfeffer
1 Zitrone
1 Bund Petersilie
100 gr Butter

Die Forelle abspülen, trockentupfen und innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie klein hacken und halbe Zitrone in dünne Scheiben schneiden und in die Bauchhöhle füllen.

Die Forelle in eine Grillzange spannen und während des Grillens alle zwei Minuten wenden und mit zerlassener Butter einstreichen. Dadurch klebt die Haut nicht an und die Forellen bleiben saftig. Wenn die Haut knusprig braun ist, kann man die Forelle genießen. Als Beilage kann man auf Wunsch Tomaten und Paprika grillen.

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Die besonderen Merkmale sind das breite goldene Band unter den Augen und jeweils ein goldener Fleck auf den Wangen. Den Namen „Goldbrasse“ verdankt sie diesen Flecken.

Die Größe der Dorade beträgt durchschnittlich ca. 30 cm und hat ein Gewicht von ungefähr 2 kg. Sehr große Goldbrassen erreichen eine Länge von 70 cm und ein Gewicht von 10 kg.
Diese Fische sind zweigeschlechtig, das heißt, es gibt keine weibliche und männliche Art.

Sie ernähren sich von Krebstieren, Muscheln , Fischen und haben keine Schwierigkeiten mit bissfester Beute, da ihre Mahl- und Schneidezähne sehr kräftig sind.

Die Goldbrassen kommen aus dem Mittelmeer, wo sie vor allem in den wärmeren Küstengewässern in bis zu 150 m Tiefe schwimmen. Die größten Fangnationen sind Italien, Griechenland, Türkei und Ägypten. Die Fangmethoden sind hauptsächlich mit Treibnetzen, Schleppnetzen, Strandwaden, Fallen oder sie werden auch mit Angeln gefangen

Die Dorade Royal ist das ganze Jahr über erhältlich aber in der Zeit von Juli bis Oktober schmeckt sie am besten. Frischen Dorade Royal erkennt man, wenn der Nasenreif unter ihren Augen leuchtend golden ist.

Mit Nura Frozen Food genießen Sie aber eine ganzjährige Saison. Wir bieten vor allem für den Großhandel tiefgefrorene Dorade Royale, die in der Gastronomie sehr beliebt ist. Auch tiefgefrorene Makrelen, tiefgefrorene Sardellen und andere Tiefkühlfische gehören zu unserem Sortiment.

Die Goldbrassen sind grätenarm, ihr Fleisch ist fest, weiß und sehr schmackhaft.
Auf Grund des festen Fleisches eignet sich die Dorade Royal sehr gut zum Braten und Grillen.

Hier ist ein Rezept für eine Portion gegrillte Dorade Royal:

1 Dorade Royal von Nura Frozen Food
1 Teelöffel Olivenöl
1 Bund Rosmarin
Etwas Salz und Pfeffer
1 Zitrone
1 Bund Petersilie

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Minuten

Die gewaschene und ausgenommene Dorade von innen salzen und pfeffern, die Bauchtasche mit den Kräutern füllen (hier kann man je nach Geschmack und Vorrat sehr flexibel sein), dann vorsichtig wenig Olivenöl hineintröpfeln, sodass nichts herausläuft.

Die Zitrone halbieren und aus einer Hälfte etwas Saft pressen und mit in den Fisch geben. Die andere Hälfte in Scheiben schneiden und damit den Fisch von beiden Seiten außen belegen. Den Fisch mit den Zitronenscheiben in eine Grillzange legen und anschließend bei nicht zu großer Hitze von beiden Seiten je ca. 10 Min. grillen.

Zum Servieren die äußeren Zitronenscheiben entfernen. Diese haben nur eine Schutzfunktion und sorgen dafür, dass der Fisch schön saftig bleibt

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An der Grenze von dunkelgrünem Rücken und silberner Seite verläuft ein stahlblauer dunkel berandeter Streifen. Diese Speisefische sind echte Meeresfische, leben 4 Jahre und ab dem ersten Lebensjahr werden sie reif.

Reich an Protein und Omega 3

Sardellen haben einen einzigartigen Geschmack und sind auch reich an gesunden Nährstoffen. Obwohl sie ziemlich klein sind, haben diese eine große Wirkung auf unsere Gesundheit, denn sie enthalten reichlich Eiweiß, gesunde Fette und Vitamine.

Der wichtigste Vorteil von Sardellen ist, dass sie viele Omega-3-Fettsäuren enthalten. Diese Fettsäuren sind vor allem für die Herzgesundheit und Gehirnfunktion sehr wichtig. Jede Portion Sardellen liefert eine große Menge an Nährstoffen und diese dient für die Unterstützung der Knochengesundheit.

Des Weiteren ist die Sardelle eine gute Proteinquelle. Denn genügende Proteinzufuhr baut und repariert Gewebe, produziert wichtige Enzyme und Hormone im Körper, diesbezüglich ist dies ein Bestandteil von Knochen, Knorpel und Gewebe.

Diese kalorienarmen Meeresfische spielen auch eine große Rolle bei der Gewichtsabnahme. Der Proteingehalt hilft nämlich, Ihren Appetit zu bremsen.

Verschiedenste Rezepte mit Sardellen

Sardelle ist ein Geschmackserlebnis, aber nur dann, wenn sie frisch ist. Als Nura Food bieten wir für den Fischgroßhandel tiefgefrorene Sardellen, die frischer als frisch sind. Aber auch tiefgefrorene Dorade Royales, tiefgefrorene Makrelen und viele andere Fischsorten, die der Großhandel ständig braucht.

Wie erkennt man einen frischen Fisch?

Ganz wichtig sind die Augen, denn sie dürfen auf keinen Fall eingesunken und grau sein. Die Augen müssen ganz klar und vorgewölbt sein. Die Schuppen sollen glänzend wirken und nicht matt.

Ein weiterer Punkt ist der Geruch, denn dieser sagt auch viel über die Qualität aus. Der Geruch darf nicht aufdringlich und stark sein, sondern rein riechen und leicht an das Meer erinnern.

Es gibt verschiedensten Rezepte für die Zubereitung dieser leckeren Fische. Davon wären einige wie frittierte Sardellen, Sardellensalat, Sardellenpfanne, Reis mit Sardellen, Teig-Gebäck mit Sardellen, etc. Rezepte mit Sardellen sind sehr köstlich und für verschiedenste Geschmacksrichtungen geeignet.

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In unserem Stresszeitalter spielt es deshalb eine große Rolle. Ohne das Fischfilet ist heute der Fischgroßhandel undenkbar. Auch die ganze Gastronomie braucht tiefgefrorene Fischfiletprodukte. Als Nura Frozen Food bieten wir für den Großhandel Makrelenfilet, geräuchertes Makrelenfilet und geräuchertes Regenbogenfilet. Bei all diesen Produkten handelt es sich natürlich um tiefgefrorene Fischprodukte, die frischer als frisch sind.

In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie gebratenes Regenbogenforellenfilet zubereiten, die nach Zitronen und Dill duften.

Zutaten für 4 Portionen

4 ganzes tiefgefrorenes und geräuchertes Regenbogenforellenfilet von Nura Frozen Food
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Bund frischer Dill

2 ganze Zitronen, dünn geschnitten

1 wenig ungesalzene Butter

1 Esslöffel Olivenöl

2 Tassen Brunnenkresse

4 Radieschen, dünn geschnitten

1/4 Tasse Walnüsse, geröstet und grob gehackt

2 Esslöffel Sherry-Vinaigrette

1/4 Tasse Creme Fraiche

Platzieren Sie ein Gestell im oberen Drittel des Ofens. Ofen auf 500 Grad vorheizen.

Forellenfilets kräftig mit Meersalz und Pfeffer würzen. Jeweils 2 bis 4 Dillzweige, mehrere Zitronenscheiben dazugeben und beiseitelegen.

Butter mit Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn Butter schäumt, Forelle hinzufügen, Pfanne in den Ofen stellen und 4 bis 5 Minuten kochen lassen. Drehen Sie die Pfanne, um gleichmäßig zu kochen. Das Fleisch sollte nur undurchsichtig sein. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen.

Währenddessen die Kresse, Radieschen und Walnüsse mit der Sherry-Vinaigrette dazugeben. Verteilen Sie den Salat auf vier Teller und legen Sie die Forellen daneben. Neben jede Forelle gehört natürlich einen Tropfen Crème Fraiche.

Zutaten für die Sherry Vinaigrette

1/2 Schalotte, fein zerkleinert

2 Esslöffel Sherryessig

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

6 Esslöffel natives Olivenöl

Zubereitung

Schalotte, Sherryessig und eine Prise Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen. 10 Minuten stehen lassen. Das Olivenöl langsam und gleichmäßig einschlagen. Probieren und passen Sie die Gewürze an. Die Vinaigrette wird mehrere Tage in einem Gefäß im Kühlschrank aufbewahrt.

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Sardellen sind glänzende silberne Salzwasserfische, die vor allem im Schwarzen Meer heimisch sind. Dies bedeutet, dass Sie sie am ehesten konserviert und nicht frisch finden. Wer aber auf tiefgefrorene Fischprodukte zugreift, hat Sardellen, die frischer als frisch sind.

Zudem eignen sich diese Fische dann auch zum perfekt zum Frittieren, Grillen und Braten. Mit ausgenommenen und tiefgefrorenen Sardellen haben Sie für alle Wünsche Ihrer Gäste etwas parat.

Gekochte Sardellenfilets, verpackt in Sonnenblumenöl oder Olivenöl, sind die billigsten und am leichtesten erhältlichen. Das sind gesalzene Fische, die gewaschen, entbeint und in Öl getaucht wurden. Diese Fische sind weniger intensiv im Geschmack.

Dieser Speisefisch mit kräftigem und würzigem Aroma garantiert uns jedoch ein vielseitiges Essen. Deshalb ist diese Fischsorte auch für die Restaurants, bzw. für den ganzen Fischgroßhandel interessant.

Durch das Aromawunder können Sie als Geschmacksgeber für verschiedensten Gerichte verwenden. Wer seinen Gästen aromatische Pizzen servieren möchte, hat mit diesen Fischen die beste Unterstützung an seiner Seite.

Affinität mit anderen Fischsorten

Diese kleinen Speisefische haben zudem eine ausgeprägte Affinität zu anderen Fischsorten. Probieren Sie einfach mit einer pikanten Salsa Verde für Seebarsch oder einer Sardellenbutter für Lammkoteletts.

Wenn Sie nach einem langsamen Kochprojekt für das Wochenende suchen, probieren Sie die gebratene Lammkeule mit Sardellen oder eine ungewöhnliche Beilage aus gebratenen Brokkoli mit Sardellen, Knoblauch und Chili.

Sardellen für starke Knochen und regulierten Blutdruck

Diese Fischsorte ist zudem äußerst gesund. Zwanzig Gramm frische Sardellenfilets haben 2 Prozent der empfohlenen täglichen Magnesiumzufuhr, 3 Prozent Kalzium und 5 Prozent Phosphor. Alle drei Mineralien sind für das Wachstum und die Erhaltung starker Knochen unerlässlich. Diese Mineralien halten Ihren Herzschlag und regulieren den Blutdruck.

Die gleiche Portion liefert 19 Prozent der täglichen Einnahme von Niacin, 4 Prozent Vitamin B-12 und 2 Prozent Vitamin B-6. Die Vitamine B-12 und B-6 entfernen eine Substanz aus dem Blut, die zu einer Herzerkrankung beiträgt.

Diese kleinen Fische sind auch eine reiche Eisenquelle. 20 Gramm frischer Fisch enthält 12 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme für Männer und 5 Prozent für Frauen. Eisen ist im ganzen Körper als Transporter von Sauerstoff bekannt, es ist jedoch auch notwendig, dass Zellen Energie gewinnen und weiße Blutkörperchen dabei unterstützen, Bakterien abzutöten.

Als Nura Frozen Food bieten wir dem Großhandel nicht nur ausgenommene Sardellen, sondern auch tiefgefrorenes Sardellenfilet, tiefgefrorene Regenbogenforellen, Wolfsbarsche, tiefgekühlte Dorade Royales und tiefgefrorene geräucherte Makrelen.

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Dieser Speisefisch eignet sich für alle Zubereitungsarten wie das Braten, Grillen, Dünsten oder Poschieren. Das schneeweiße und feste Fleisch wird vor allem gebacken, gegrillt und gegart.

Der hervorragende Geschmack der Dorade Royale steht außer der Frage. Sie ist grätenarm und bietet einen milden Geschmack. Vor allem vom Juli bis Oktober schmeckt sie besonders lecker. Durch tiefgefrorene Fischprodukte gibt es eigentlich keine richtige Saison mehr. Als Nura Frozen Food bieten wir Ihnen auch tiefgefrorene Dorade Royale, die Sie zu jeder Zeit genießen können.

Tiefgefrorene Dorade Royale ist auch für den Großhandel ein sehr gefragtes Lebensmittel. Durch tiefgefrorene Fischprodukte wissen Kunden, dass man diesen Leckerbissen zu jeder Zeit genießen kann und das beeinflusst die Nachfrage der Restaurants und Hotels.

Speisefisch für zufriedene Ernährungs- und Figurbewusste

Nicht nur der herrliche Geschmack beeinflusst die Nachfrage. Auch für die ernährungsbewusste und figurbewusste Menschen bedeutet dieser Speisefisch viel. Das magere Fleisch dieses Fisches beinhaltet einen niedrigen Fettgehalt und das ist für die Gesundheit von großer Bedeutung. Zudem bietet der Mittelmeerfisch einen hohen Proteingehalt. Er ist auch reich an Mineralstoffen, Magnesium, Jod, Kalzium und Phosphor.

Mit diesem beliebten Speisefisch aus dem Mittelmeer können Sie zu Hause, in Ihrem Restaurant, Hotel oder Catering-Unternehmen schmackhafte Spezialitäten anbieten. Empfehlenswert sind zum Beispiel gefüllte Dorade Royale im Backofen, Dorade Royale im Gemüsebett, Dorade Royale in Salzkruste oder Dorade Royale mit Tomatengemüse.

Als Nura Frozen Food bieten wir Ihnen neben tiefgekühkter Dorade Royale andere Edelfische mit hervorragendem Geschmack: tiefgefrorener Wolfsbarsch, tiefgefrorene Regenbogenforelle, tiefgefrorene Makrele, tiefgefrorene Sardellen usw.

Wir beliefern den Fischmarkt mit bester Qualität und bieten diese Edelfische, je nach Ihrem Wunsch mit verschiedenen Verpackungsmöglichkeiten an. Spezialitäten mit diesen Fischsorten können Sie sich über mehrere zufriedenen Stammkunden freuen.

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Wolfsbarsch bietet den Feinschmeckern verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten. Der Edelfisch ist ideal zum Grillen und Braten. Als ein grätenarmer Fisch ist er vor allem zum Grillen geeignet. Beim Braten entsteht durch die Knusprigkeit ein zusätzlicher Geschmack und das Fleisch zerfällt dabei nicht.

Es dauert gar nicht so lange, um diesen Geschmack zu genießen. Erhitzen Sie in der Pfanne Öl, legen Sie Filet mit der Haut ein, braten Sie es 3 bis 4 Minuten, wenden Sie es und braten Sie weitere 1 bis 2 Minuten. Gebratener Wolfsbarsch ist bereit zum Genießen!

Feinschmecker genießen es aber als ganzer Fisch. Der Edelfisch verliert dadurch an seinem feinen und milden Eigengeschmack und Saftigkeit nicht. Zu diesem Fisch eignet sich praktisch alles. Mit Aubergine, Knoblauch, Oliven, Tomaten, duftende Mittelmehrkräuter und -würzungen schmeckt Wolfsbarsch besonders lecker.

Edelfisch für Ernährungs- und Figurbewusste

Es gibt sehr berühmte Spezialitäten, die ihren Geschmack dem milden und saftigen Geschmack des kräftigen und kleinfaserigen Fleisches vom Wolfsbarsch verdanken. Dazu zählen zum Beispiel Wolfsbarsch im Salzteig, Wolfsbarsch mit Walnuss-Sauce, Wolfsbarsch mit Tomaten-Gemüse oder Wolfsbarsch mit Gojibeeren.

Die Spezialitäten mit diesem Edelfisch sind nicht nur überaus lecker. Er ist zugleich leicht verdaulich und gesund. Vor allem die Proteine, die er beinhaltet, sind hochwertig. Zudem verfügt dieser Speisefisch über einen beträchtlichen Jodgehalt und Omega-3-Fettsäure-Anteil.

Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel empfiehlt bewussten Feinschmeckern fett- und kalorienarme Fische wie Wolfsbarsch zu genießen. Der Fettgehalt von dieser Fischsorte liegt unter zwei Prozent und als ein magerer Seefisch ist er für Figurbewusste eine perfekte Wahl.

Diese Besonderheiten machen Wolfsbarsch zu einem beliebten Edelfisch, dem wir vor allem in Luxus-Restaurants oder Hotels begegnen. Aus diesem Grund ist Wolfsbarsch ein wichtiges Lebensmittel für den Fischgroßhandel. Tiefgefrorener Wolfsbarsch ist deshalb ein sehr gefragtes Produkt am Markt. Wer tiefgefrorene Fischprodukte verkauft, hat diesen Fisch unbedingt in seinem Sortiment.

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Wer als Eltern seine Vorbildfunktion erfüllt, hat es leichter. Wir wissen, dass Kinder in skandinavischen Ländern nicht über Fisch Nase rümpfen. Eigentlich mögen Deutsche das Fischfleisch. Die Menschen haben jedoch immer weniger Zeit und der Fischverzehr erfolgt häufig in Restaurants.

Tiefgefrorene Fischprodukte sind dabei die beste Lösung für den günstigen und vorbildhaften Fischverzehr zuhause. Ein solcher vorbildhafter Fischverzehr könnte die Lebhaftigkeit des Fischgroßhandels vorantreiben und das Nachfrage-Angebot-Verhältnis verbessern.

In diesem Beitrag möchten wir Ihnen aber weitere Tipps zeigen, die Ihre Kinder zum Fischgenuss bewegen können.

Mildes Fischfleisch für den Anfang

Versuchen Sie es am Anfang mit milderem Fischfleisch. Fische wie Wolfsbarsch oder Dorade Royale verfügen nicht über einen deutlichen, sondern angenehm würzigen und zarten Fischgeschmack mit dezentem Fischaroma.

Ausgenommene und tiefgefrorene Dorade Royale oder Wolfsbarsche von Nura Frozen Food sind dabei eine gute Wahl. Sie sparen Geld, Zeit und sie sind frischer als frisch und überaus kinderfreundlich.

Machen Sie es süßer

Kinder lieben süße Speisen und süße Fischgerichte sind auch möglich. Würzige Thunfischrolle oder Suschi kann Abneigung gegen Fischfleisch verursachen. Dichte Fleischfische wie Dorade Royale oder Wolfsbarsch sind dazu perfekt geeignet. Sie können diese Fische nach hawaiianischem Stil mit gegrillter Ananas servieren.

Mit Dip-Sauce-Rezepten überraschen

Überaschen Sie Ihre Kinder mit schmackhaften Aromen, die zum Fischgericht passen. Servieren Sie eine kleine Portion Fisch mit vielen Eintauchoptionen. Chutney, Salsas, Pesto, Honig, Butter, Ketchup, Senf, Nacho-Käse sind dafür bestens geeignet.

Machen Sie es konsequent

Wer seinen Kindern ein- oder zweimal wöchentlich Fisch anbietet, kann sie mit Geschmack, Textur und Geruch vertraut machen. Je vertrauter Ihre Kinder mit einem Lebensmittel ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie es essen und auch genießen. Es dauert ungefähr 10-15 Versuche, um Ihre Kinder dazu zu bringen, Fisch zu mögen. Also seien Sie geduldig!

Bringen Sie Ihre Kinder in die Küche

Kinder essen häufiger etwas, das sie selbst kreieren. Ermutigen Sie sie, den ganzen Tag über Chefkoch zu sein. Bitten Sie Ihr Kind, den Fisch zuzubereiten. Abhängig von ihrem Alter können sie vom Lesen des Rezepts über das Hinzufügen der Kräuter oder Gewürze bis hin zum sicheren Einsetzen des Fisches in den Ofen alles tun.

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Das Fischfleisch ist gesund und schmackhaft. Ein erkennbarer Verzicht ist nicht in Sicht. Leider sind Kinder keine Fisch-Fans und es ist für viele Eltern schwierig, ihre Kinder von der Gesundheit und der Schmackhaftigkeit der Fischgerichte zu überzeugen.

Kinder sind sehr wählerisch und mit Fischfleisch kann man oft nicht das erreichen, was man mit Hühnernuggets, Spaghetti oder Fischbällchen erreichen kann. Der Grund ist oft der fischartige Geschmack, den Kinder zu intensiv finden. Auch Gräten sind für Kinder ein Grund für Ablehnung.

Die gute Nachricht ist, dass Sie diesen fischartigen Geschmack maskieren und ihn mit ein paar einfachen Tricks attraktiver machen können. Eine ganz gute Lösung ist der Fischburger. Tauschen Sie Rind- oder Hühnerfleisch gegen Fisch und zaubern Sie einen leckeren Burger.

Fischburger statt Hühnerburger!

Sie können beispielsweise flockigen weißen Fisch vollständig kochen, zerquetschen und mit Kartoffelbrei mit einem Binder wie Ei oder Paniermehl mit gebratenem Pommes Frites mischen. Weißer Fisch ist etwas milder und der Geschmack kann leicht maskiert werden.

Die Textur ist so leicht, dass er sich leicht in das Kartoffelpüree einfügt. Probieren Sie es einfach mit Forellenfilet von Nura Frozen Food, Ihr Kind wird das Fischessen mit anderen Augen betrachten.

Machen Sie panierte Fischstäbchen!

Kinder lieben panierte Hühnchen-Angebote, warum also nicht Fisch probieren? Durch das Schneiden von Fisch in Streifen und die anschließende Umhüllung aus Eiern und Paniermehl erhält der Fisch ein knuspriges Äußeres.

Machen Sie sich kreativ mit der Panade, indem Sie zerquetschte Cracker, Brezeln oder Chips probieren. Stellen Sie Ihren eigenen Ketchup her, um gesunde Alternativen für das Eintauchen von Soße zu bieten.

Her mit den Tacos-Rezepten!

Mit Tacos können Sie nichts falsch machen. Marinieren Sie Fischfleisch, zum Beispiel Dorade Royal von Nura Frozen Food, mit etwas frischem Limettensaft und würzen Sie mit Ihrer bevorzugten Taco-Gewürzmischung. Braten oder backen Sie es und stopfen Sie es in eine Tortilla.

Vergessen Sie nicht, dass Fischfleisch reich an Jod ist und das für kindliches Wachstum und geistige Entwicklung eine entscheidende Rolle spielt. Deshalb sollten Kinder einmal in der Woche Fisch essen.

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