Zartes Aroma, festes und weißes Fleisch, grätenarm, vor allem aber überaus schmackhaft! Es ist also kein Zufall, dass Wolfsbarsch als ein Edelfisch für viele Feinschmecker die Nummer Eins ist. Der Wolfsbarsch schmeckt natürlich als ganzer Fisch viel besser. Er ist aber für alle Zubereitungsarten geeignet und außerdem auch sehr gesund. Die Proteine, die er beinhaltet sind hochwertig und leicht verdaulich.
Kein Wunder also, warum wir diesen Edelfisch vor allem in Sterne-Restaurants sehen. Feinschmecker können aber durch die ausgenommenen und tiefgefrorenen, das heißt frischer als frischen Produkte von Nura das kleinfaserige Fleisch vom Wolfsbarsch jederzeit genießen.
